苦瓜怎麼炒

食材：苦瓜、胡蘿蔔、食用油、蒜末、鹽、白胡椒粉。

1、苦瓜去瓤切條，胡蘿蔔去皮切條。

2、鍋中燒開水，苦瓜和胡蘿蔔分別焯水３０秒。

3、鍋中油燒熱加蒜末。

4、放入苦瓜和胡蘿蔔，翻炒均勻。

苦瓜功效：

１、降低血糖

苦瓜中含有類似胰島素的物質多肽－Ｐ，食用後可使血糖明顯降低，因此，適宜糖尿病人群食用。

２、促進食慾、消炎退熱

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃。所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

３、排毒減肥

苦瓜能使攝取脂肪和多糖減少，具有很好的減肥消脂的功效。

４、美容

苦瓜中含有益膚的營養成分，取苦瓜擠汁，調入冰糖飲用，能美容養顏。