燒烤雞心怎麼醃製

燒烤雞心醃製配方如下：

麻辣臭乾料2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生薑、香蔥(剁細)名30克，鬆肉粉20克，白糖7克，紅薯澱粉150克 。

燒烤雞心醃製方法如下：

將上述原料和5公斤食品充分攔勻，醃泡20分鐘穿成串。如果拌合時乾燥，應適當加水，讓調料完全沾在肉食上，不宜太稀，因為這些都是生料烤制。