蕎麥仁怎麼吃

教你蕎麥仁怎麼吃

蕎麥飯

先將蕎麥仁（蕎麥仁仁或稱蕎麥仁米）略泡10來分鐘左右，這樣蕎麥仁米就會稍稍泡軟，吃起來不會太硬，口感好。

按常規的放水量和時間煮飯即可

蕎麥仁粥

水燒開，把米飯放進去，煮20分鐘，成粥，水可以放多點，加了蕎麥仁粉會變稠。

蕎麥仁粉用冷水調開，切記不能用開水。把蕎麥仁糊糊倒進鍋裡，開最小火，並且不斷用勺子攪拌，煮10分鐘即可。