1cfu是不超過100個細菌,細菌菌落總數(CFU)是指1mL水樣在牛肉膏蛋白腖瓊脂培養基中,於37℃培養24h後所生長的腐生性細菌菌落總數。
它是有機物汙染程度的指標,也是衛生指標。在飲用水中所測得的細菌菌落總數除說明水被生活廢物汙染的程度外,還指示該飲用水能否飲用。但水源水中的細菌菌落總數不能說明汙染的來源。因此,結合大腸菌群數以判斷水的汙染源的安全程度就更全面。