牛奶紫薯饅頭的配方

紫薯適量，牛奶適量，麵粉500g，酵母5g，水適量，糖50g。

1、準備好所有食材。

2、紫薯去皮切塊上鍋蒸熟。

3、將紫薯泥和牛奶放入料理機裡。

4、打成細膩的泥。

5、將紫薯泥和酵母倒入麵粉中。

6、用筷子攪拌成絮狀，揉成團。蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵之兩倍大。

7、發酵好後取出揉麵排氣，將麵糰揉長條。

8、切成50克左右的小麵糰。

9、將麵糰揉圓。

10、揉高。

11、放入蒸籠內進行二次發酵，發酵好後冷水入鍋蒸20分鐘即可。