1、準備好雞腿、冬菇、木耳。
2、冬菇、木耳用清水浸泡至軟。
3、雞肉切件。
4、加入薑片，加入油、料酒、砂糖、鹽、蠔油，攪拌均勻，醃30分鐘。
5、冬菇和木耳切絲。
6、燒開水，焯10分鐘。
7、撈起，瀝乾水分。
8、起油鍋。
9、放入薑片爆炒2分鐘。
10、加入清水、紅棗。
11、蓋上蓋，燜5分鐘。
12、加入冬菇、木耳。
13、加入杞子，再加入少許鹽調味，炒均便可。
維基百科吧
