肉沫豆腐怎麼做

原料：南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄欖油5克，生抽5克，蔥2克，姜2克，白砂糖1克，鹽1克。

做法為：

1、南豆腐切小塊，香菇洗淨切小丁，蔥姜洗淨切末；

2、牛肉末用醬油、薑末、橄欖油拌勻醃製片刻；

3、鍋中入油，燒至七成熱，放入蔥末煸香，倒入醃好的牛肉末炒至變色，加香菇丁翻炒，調入生抽、鹽、糖，加入適量高湯煮開；

4、加入內酯豆腐煮開，收幹湯汁後即可出鍋。