冷榨豆油和熱榨豆油的區別

1、生產工藝不同，冷榨豆油是在油料壓榨前不經加熱或低溫的狀態下壓榨的油；熱榨豆油是在榨油前先將油料經過精選、破碎後進行高溫加熱處理，使油料內部發生一系列變化；

2、顏色不同，冷榨豆油的色澤較淺，熱榨豆油色澤較深；

3、味道不同，冷榨豆油生豆味淡，熱榨豆油帶有較濃的生豆氣味；

4、出油率不同，冷榨豆油出油率低，熱榨豆油出油率高。