蛋黃南瓜的做法

1、南瓜去皮去瓤

2、將南瓜切成小段

3、鹹鴨蛋黃用勺子壓碎

4、鍋中放入油燒熱，放入南瓜

5、小火慢炸

6、將南瓜炸至成熟，表面變幹

7、然後撈出南瓜瀝油，用廚房紙吸乾表面油分

8、鍋中留底油，放入鹹鴨蛋黃翻炒

9、放入炸好的南瓜條

10、加入白糖翻炒均勻即可