主料:三文魚骨500g,玉子豆腐2根
方法/步驟:
1、三文魚骨洗淨瀝乾水分備用。鍋裡放少許油,煸香姜和蔥。
2、放三文魚骨和小塊的魚肉稍煎一下,翻面再煎一會。
3、加適量料酒,翻炒一下,加開水沒過三文魚骨 。大火燒開,撇去浮沫。
轉中火熬20分鐘左右,調鹽燒開即可。
注意事項:
三文魚夠鮮,不再需要加調味雞精之類。
也可以放點蔬菜,豆腐。