蓮藕的煮法∶
主料:豬排骨500克,蓮藕750克;
調料:鹽10克,胡椒粉3克,大蔥10克,姜7克;
步驟:
1、豬排骨洗淨,剁成4釐米長的塊;
2、蓮藕擇洗乾淨,颳去皮,放在案板上用力拍破,切成與排骨同樣的小塊;
3、高壓鍋中倒入適量開水,放入豬排骨、蓮藕,再放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉,蓋上鍋蓋;
4、放在旺火上燒開後,轉用文火燉20分鐘後即可上桌。