蘿蔔條醃製幾天出了很多水怎麼辦

這是滲透壓的原理。蘿蔔體內的含有不少的水，含鹽度極低。一加鹽以後，體外鹽的濃度很高，體內的水就會向體外滲透而“出水”。不光醃蘿蔔是這樣，醃菜時也是這樣。

蘿蔔條醃製的做法：

材料：白蘿蔔，胡蘿蔔，鹽，糖，白醋，紅辣椒，生薑。

步驟：

1、白蘿蔔、胡蘿蔔分別去皮切成粗條，放入鹽拌勻，醃製約20分鐘入味。

2、鍋中放水約400毫升，加入白糖煮開至融化。

3、關上火後加入白醋，攪拌成糖醋水，放涼。

4、紅辣椒洗淨後，在一面