天麻燉豬腦要多久

天麻燉豬腦大概要55分鐘。

主料：天麻15克。

輔料：豬腦髓一副、枸杞、幾顆蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。

烹調步驟：

1、天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片；

2、豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水，大火燉熟；

3、揀去蔥段、薑片，加入天麻片、味精，煮沸後淋入香油即可。