食材:麵粉、雞蛋、鹽、清水、面刀。
步驟:
1、準備麵粉500g、雞蛋一隻、清水適量;
2、先把雞蛋在盆中打散,再把麵粉放入盆中。按500克麵粉一個雞蛋的比例;
3、邊向盆中倒水邊用手攪拌,攪拌至大片雪化狀;
4、用手沾水和成光滑的麵糰;
5、蓋上蓋子飭三十分鐘左右再揉至光滑即可。