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腐乳長白黴還能吃嗎
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腐乳長白黴是可以吃的,
豆腐
乳上的白點是絡氨酸
結晶
,是腐乳在發酵過程中產生的。腐乳隨著濃度增大會形成小白點結晶,屬於正常現象,
無毒
無害,但口感不好,較硬,吃腐乳的時候可以直接剔除。
Tags:
腐乳
長白
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