雞胸肉包餃子把肉剁碎了行嗎

可以把肉剁碎，加入雞蛋後能改善雞肉口感，香菇雞胸肉包餃子的做法如下：

1、準備食材，雞胸肉400克，鮮香菇250克，蝦仁150克，雞蛋1個，蔥薑末，鹽，雞精，白糖，胡椒粉，生抽，香油，食用油。

2、將鮮香菇洗淨切碎。

3、和麵餳30分鐘左右。

4、將雞胸肉剁碎。

5、鮮蝦仁洗淨，去蝦線切碎。

6、將剁好的雞肉，蝦仁放入盆中，加鹽，雞精，胡椒粉，少許白糖，生抽，和適量香油調味，打入雞蛋，放蔥薑末攪拌均勻。

7、將香菇放入肉餡中，倒入適量食用油攪拌均勻。

8、擀餃子皮包餃子，將鍋裡水燒開，餃子入鍋煮熟即可。