燒魚湯的小技巧: 在別的地方收集了一些生活中的小技巧,簡單實用,一起分享燒魚湯用豬油燒,湯會特別白。
1、豬油燒熱,放入薑絲爆一下就加水。
2、把魚放入鍋裡,加鹽。 這個做法就是魚不用油煎而是生的入湯鍋,這樣的魚湯顏色雪白,味道很鮮。
3、魚最好燉不少於10分鐘,然後放點蔥、味精就好了。鯽魚肉質較好,比較適合煮湯。 鯰魚肉味很不錯,可以煮湯兼吃肉。