滷水混合內脂點豆腐怎麼點

滷水混合內脂點豆腐製作方法如下：

1、把黃豆浸在水裡，成泡脹變軟後，用磨機加工成生豆漿；

2、濾去豆渣並煮開，黃豆裡的蛋白質團粒被水簇擁著不停地運動，形成了“膠體”；

3、藉助滷水使豆蛋白質團粒聚集在一起形成豆腐腦；

4、將豆腐腦放到透水紗布擠壓出水分，將包袱放到木質磨具裡擠壓形成豆腐即可。