怎樣和好包子面

1、準備食材：普通麵粉500克，溫水250克，乾酵母10克，5克白糖；

2、把麵粉放在盆裡，中間挖個坑；

3、酵母、白糖放在溫水中溶化，水溫要適宜；

4、將第三步中融化的酵母倒入麵粉中，馬上用筷子攪拌成小麵糰狀，再用手揉成不粘手的麵糰；

5、和好之後，在盆上蓋一塊溼布，放在溫暖的地方發酵，發酵時間約為1小時即可；

6、發酵結束後取出麵糰，放在施了薄面的案板上，再加些麵粉重新揉成不粘手的麵糰，醒發十分鐘；

7、然後就可以用來製作包子、花捲等發麵食品；

8、做成之後，再醒發二十分鐘，放到蒸鍋裡蒸15分鐘即可。