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蘿蔔晒乾為什麼會變黑
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蘿蔔
晒乾變黑是因為蘿蔔含有黑
色素
細胞麥拉寧,麥拉寧可以產生黑色素
顆粒
,所以白蘿蔔就變黑了。還有就是蘿蔔沒有用鹽殺菌就直接在太陽底下暴晒,晒得太久會受到紫外線的侵害,會使蘿蔔變黑。
Tags:
變黑
蘿蔔
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