如何晒蘿蔔乾

方法具體如下：

材料：蘿蔔、白糖、雞精、辣椒油、生抽、白芝麻、黑芝麻、鹽。

方法步驟：

將青蘿蔔削去頭尾，洗淨控水，先切成5釐米的厚片，再切5釐米的蘿蔔條；把切好的蘿蔔條裝在盆裡放入鹽攪拌，醃製24小時；將蘿蔔條攥去水份，裝入可以通風的袋子裡，擰緊袋口，用繩子紮好袋口，掛在通風的地方控水；待水份控淨後開啟袋口，取出蘿蔔條均勻攤開，放在通風有陽光的地方晾晒，晾晒兩天；取出150克蘿蔔乾用涼水泡十分鐘，清水洗淨鹽味；將洗好的蘿蔔乾攥去水份，放入鹽、白糖、雞精、辣椒油、生抽、黑芝麻攪拌均勻；最後撒入白芝麻，裝在保鮮盒，放入冰箱冷藏即可。