芋花怎麼炒好吃竅門

芋花可做成素炒芋花、酸木瓜炒芋花、辣椒炒芋花等食用。以酸木瓜炒芋花為例，共分為3步，需準備的食材有芋花、酸木瓜、小米辣、大蒜、鹽。以下是製作酸木瓜炒芋花的詳細步驟：

操作/步驟

1、處理食材

芋花去掉花蕊、老梗，切成段用冷水浸泡20分鐘，酸木瓜切條，小米辣切小段，大蒜切粒。

2、炒酸木瓜

鍋熱倒油，下入小米辣、大蒜爆香，放入酸木瓜條翻炒出酸味。

3、炒芋花

下入芋花翻、鹽炒均勻，加清水燜煮至熟透即可出鍋。