帶皮的熟雞蛋怎麼醃製

水煮雞蛋平均3、9分，基於 137位廚友評價做法步驟1：準備（1）：做水煮雞蛋之前，即便蛋殼上沒有雞糞，也應該先把雞蛋洗一下，不可偷懶。原因很簡單，如果雞蛋沒有煮破也就罷了，萬一煮破，你是吃呢還是扔？扔了似乎可惜，可要是吃呢，那就是吃雞屎湯燉蛋花了；（2）：鍋中放入雞蛋，再加上涼水，水要沒過雞蛋，以便使雞蛋受熱均勻；（3）：一定要用比較小的火慢慢地煮。火大了，雞蛋急劇受熱，容易爆裂。