荷蘭豆凍了還可以吃嗎

先解凍看一下，要是變軟了就是變質了，如果幹爽的就是好的。有條件的還是直接丟掉，因為荷蘭豆容易發生毒變，而且，解凍荷蘭豆雖然沒有變質，可能口感不會太好。

荷蘭豆具有一定毒性：荷蘭豆有小毒，未經煮熟食用後可能會發生中毒現象。

判斷荷蘭豆是否成熟

1、荷蘭豆是否熟透我們可以通過一些方法來判斷：豆棍由支挺變為蔫弱，顏色由鮮綠色變為暗綠，吃起來沒有豆腥味。

2、為防止中毒發生，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。