豆漿雞蛋米酒能一起煮食嗎

其中，豆漿和雞蛋就不搭配，兩者同時食用會阻礙蛋白質的分解。雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白結合，產生一種不被人體吸收的物質，因而失去營養價值，故避免與雞蛋同食。

其他與豆漿不搭配的食物：

1、豆漿和蜂蜜：豆漿中的蛋白質比牛奶還要高，與蜂蜜衝對，會產生變性沉澱物，不能被人體吸收。

2、豆漿和藥物：藥物會破壞豆漿的營養成分或影響藥物的效果。

3、豆漿和紅糖：紅糖中的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，產生變性沉澱物，故避免同紅糖飲用，而白糖則無此現象。 Tags：米酒 煮食 豆漿 雞蛋