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煲湯一般用些什麼材料好
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陳皮,姜,蔥,鹽,植物油;例如做冬瓜湯:將鴨洗淨,冬瓜
去皮
切塊,蔥洗淨;
炒鍋
內放油燒五成熱,將鴨放進炒鍋內炸透撈出瀝油;將鴨、冬瓜、陳皮、姜塊、蔥條、米仁放入場鍋中,加清,用大火燒
開鍋
後,入米酒、精鹽,改用小火提至酥爛,放入精鹽調味即成。
Tags:
用些
煲湯
材料
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