缽缽雞怎麼做,相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題,那麼對於這類問題如何解決呢?下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下,希望可以幫助到大家。
準備千里香,小茴香,八角,花椒,香果,香葉,丁香,白寇,香果,白芷,桂皮。
將香料敲碎,熱水浸泡30分鐘,雞腿燉15分鐘撈出,將骨肉分離,骨頭繼續燉一個小時。
油溫燒至六成熟,鍋中放油,姜塊,瀝乾水分的香料,小火炸20分鐘,再加入辣椒麵。
將藕片、青紅椒絲用鹽水焯熟,放入雞翅、雞胗,煮熟撈出穿串,放入雞湯中。
將制好的辣醬倒入雞湯中缽缽雞就做好了。
Tags: