準備材料:料酒1大匙,精鹽1小匙,味精0.5小匙,土雞腿300克,香菇30克,紅棗10克,生薑1小塊。
做法:1、土雞腿洗淨剁小塊,熱水燙一會後撈出,同時把香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟,生薑洗淨拍片;
2、把所有材料放入砂鍋,倒入料酒,再加適量清水,燒開後用小火燉1個小時;
3、最後湯裡放精鹽、味精調味,將雞湯攪拌均勻。