紅鱘魚如何做法

製作步驟：

1、宰殺鱘魚，保留內臟，只去除苦膽，清洗乾淨，放入乾淨碗中；

2、將魚剁成塊狀，在碗中放入姜，蔥，鹽和料酒，用蒸魚豉油醃製半小時；

3、將食用油倒入鍋中，加熱一會，將魚放入鍋中煎，倒入紅燒汁，再倒入一碗水，等待十分鐘。