紅蝦和對蝦的區別在於顏色,紅蝦比較紅,而對蝦比較灰。對蝦學名東方對蝦,又稱中國對蝦、斑節蝦。節肢動物門,軟甲綱,十足目,對蝦科,對蝦屬。對蝦屬個體大,通稱大蝦。對蝦的雌性成長個體體長一般16-22釐米,重約50-80克,最大的可達30釐米,重250克,對蝦為廣溫廣鹽性海產動物。腹部較長,肌肉發達,分節明顯。