紅燒雞頭的做法

今天我們來學習做美味的紅燒雞頭

主輔料（洗淨雞頭，蔥姜，土豆去皮）

雞頭冷水下鍋，燒開後，飛水去腥，小火煮一分鐘，飛水後的雞頭再次清洗乾淨

薑切片，蔥切段，土豆切滾刀塊

起鍋油熱，爆香蔥姜

倒入雞頭，旺火翻炒

烹入料酒，加上八角粉和紅燒醬油翻炒至雞頭均勻上色下入土豆炒一會

加水，加白鹽、鹽燒開後，小火煮十分鐘

加入味精，旺火收汁，上成品圖