腐竹雞蛋糖水怎麼弄

材料：雞蛋，白果，雪耳，冰糖，腐竹，紅棗（去核）。

做法：

1、先將腐竹和紅棗放入鍋中，加清水，蓋蓋煮開，轉中小火煮一會兒 ；

2、當腐竹煮到稍微散開後，將白果和雪耳也放入，蓋上鍋蓋繼續煮；

3、大概再煮3、4分鐘左右，雪耳也開始化開了，這時加入冰糖調味。後再將雞蛋打入，不要攪動，讓蛋慢慢煮熟凝固，把鍋蓋蓋上，關火。一分鐘後就可以食用了。

糖水特色：清甜滋潤，清心潤燥，秋冬滋補的佳品。