南瓜是生的如何做南瓜餅

材料：甜南瓜、糯米面、白糖。

做法：

南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐烤熟。熟南瓜泥趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。加入糯米粉和勻，開始可以用矽膠刮刀來拌，少量多次的往裡加糯米粉。和到麵糰不沾手，不沾盆。分成大小一致的糰子，蓋溼布或者保鮮膜防止麵糰變幹。把分好的糰子搓圓再拍扁備用。做好的南瓜餅胚平底鍋放少許油，小火煎熟既可裝盤。一次可以做很多，攤開冷凍，凍硬的後南瓜餅裝袋，進冷凍室儲存。吃得時候無需化凍，直接放入鍋中小火慢煎。