如何做南瓜餅油炸的時候會鼓起來

主料：南瓜1000克，糯米粉500克。

輔料：白砂糖2勺，食用油適量 。

南瓜餅的做法：

南瓜洗淨，去皮去瓤，切成小塊 。放入電飯煲裡隔水蒸熟，可用筷子戳一下來判 斷南瓜是否熟透 。蒸熟後取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥 。加入糯米粉，加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水，揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘 。取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，做成小圓餅。鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。