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炸南瓜餅時裂開是什麼原因

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炸南瓜餅時裂開是什麼原因

如果南瓜餅是半成品有三種可能,一是冷凍溫度過低,二是和麵過幹,三是在外裸露時間過長,其原因都是由於水分較少導致南瓜餅太乾,所以會裂開,如果南瓜餅是成品則有二種可能,其一是溫度,火力的問題,火力太大,外面焦得太快,裡面膨脹就會裂開,其二是餡料的問題,如果餡料過多也會使南瓜餅裂開。

Tags:南瓜餅 裂開