真空包裝的食品能放的時間:熟食真空包裝一般冬春季節保鮮可達15左右,夏秋天只能夠4天到1周,並且,最好要冷藏。不同種類的食品,在真空包裝後的常溫存放時間是不一樣的。
真空包裝也稱減壓包裝,是將包裝容器內的空氣全部抽出密封,維持袋內處於高度減壓狀態,空氣稀少相當於低氧效果,使微生物沒有生存條件,以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其複合材料包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。