山東肉丁包子怎麼做到

主料：500g五花肉、500g白菜、500g小麥麵粉。

配料：適量橄欖油、適量鹽、15g甜麵醬、10g酵母、10g蔥、5g姜、5g雞精、5g十三香。

製作步驟：1、將酵母水慢慢的倒入面中；

2、揉成麵糰放在暖氣旁邊等待發酵；

3、五花肉洗淨再切成丁，白菜幫洗淨切丁，同時在菜里加入3g的鹽，蔥姜都切成細末；

4、在肉餡裡倒入甜麵醬、雞精、十三香、薑末橄欖油；

5、蔥沫等調好全部肉餡時在攪拌，放入白菜餡攪均勻；

6、在案板上揉成團在鬆弛5至8分鐘；

7、擀成中間厚邊上薄的包子皮；

8、包子皮上放上餡料，捏合在一起；

9、把籠屜上沫少許植物油後襬上包好的包子，冷水大火蒸15分鐘，開鍋5分鐘後就可以取出食用。