無鋁油條的製作方法和配方誰知道

配方：高粉200克、酵母5克、牛奶175克、糖10克。

步驟：

1、將油條膨鬆劑與麵粉、食鹽、白糖、水、油攪拌至麵筋充分形成，和成麵糰；

2、分割成小麵糰，並靜置2到3小時；

3、將鬆弛好的麵糰拉開，擀成均勻的長條；

4、用刀將其切成3到4釐米的面坯；

5、兩塊面坯疊在一起，中間壓一下待用；

6、油鍋燒至7到8成熱，將油條坯子放入油鍋炸制；

7、待油條炸至金黃色成熟時取出即可；