連鍋湯怎麼做

洗淨的豬肉整塊放進涼水裡，加花椒粒、蔥結、薑片，大火燒開撇去浮沫轉小火煮30-40分鐘（用筷子插一插，如果能輕易插透，則說明肉已熟）；撈出豬肉，晾涼後切成薄片備用；白蘿蔔洗淨一剖為二，再切成中等厚度的小片；把切成薄片的豬肉和蘿蔔放回鍋中（撈出花椒粒、蔥姜棄之不要），繼續用小火煮至蘿蔔透明、夠軟，加入鹽調味；取一小碗，將蘸料混合調好，一起上桌蘸食。