手工饅頭的做法有:
1、準備食材和配料,準備五百克麵粉,五克酵母,一勺白糖,準備好後就要做起來了。用溫水化開酵母,把牛奶隔水加熱,將酵母粉和水倒入面中,和麵後發酵。
2、在撒有面粉的案板上揉麵,分割麵糰成長條,將其折彎放上腸,將兩頭繞著腸穿過。
3、用紅豆做眼睛,放入蒸籠加蓋二次醒發,將其放入鍋內加蓋密封旺火蒸即可。
饅頭,別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,中國傳統麵食之一,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料,是中國人日常主食之一。