新鮮香菇能煲雞湯嗎

做法： 1、香菇提前泡開，剁好的雞肉，焯一下，放薑片跟蔥； 2、香菇洗淨，瀝水；3、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下；4、倒入砂鍋；5、放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮； 6、煮開之後，繼續10分鐘，然後放香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鐘；7、放少許白糖提味，放鹽調味，嘗好鹹淡，加少許料酒，繼續燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。