1、番茄和皮蛋不衝突,可放心吃;
2、西紅柿加皮蛋做成湯,屬於滋陰補腎食療藥膳,對改善症狀十分有幫助;
3、準備食材有番茄300克,皮蛋2個,油菜心100克,適量的油、鹽、薑末、蔥;
4、將西紅柿洗淨,放入沸水鍋內稍燙,撕去皮對剖,去蒂後切成片;
5、然後把皮蛋洗淨剝殼,對剖切成薄片,將油菜心洗乾淨;
6、炒鍋用旺火燒熱,放入油後燒至六成熱,加入薑末後下入皮蛋片並炸酥起泡;
7、接著加入鮮湯或清水,燒至湯色微白可放入綠色蔬菜煮熟;
8、最後加入食鹽和西紅柿片,燒沸即可食用。