求香辣豬蹄的家常簡易做法

食材用料:豬蹄2只，油3湯匙，蔥姜幾片，乾紅辣椒幾個，八角1個，桂皮一塊，香葉幾片，老抽1湯匙，生抽3湯匙，鹽1茶匙，冰糖3塊。

香辣豬蹄的做法

1、豬蹄清洗乾淨，斬成小塊；

2、過水焯一遍；

3、鍋裡熱油，加入辣椒蔥姜爆香，加豬蹄；

4、翻炒均勻，倒入老抽和生抽翻炒幾下；

5、之後加入足量熱水。水開後加入八角桂皮和香葉，大火燉20分鐘後轉中小火繼續燉1至1、5小時，最後加入冰糖至溶化；

6、出鍋前10分鐘根據口味調入適量鹽，最後大火收汁即可。