吃人工養殖中華鱘犯法嗎

吃人工養殖中華鱘犯法。中華鱘從未列入人工繁育國家重點保護野生動物名錄。換句話說，根本不存在所謂養殖的中華鱘，以中華鱘為名的經營行為均屬於違法犯罪行為，食用也是違法的。

中華鱘是地球上最古老的魚類之一，距今已有1.4億年的歷史。自白堊紀延續至今，親歷了長江的形成和變遷，見證了恐龍的繁盛與滅亡，被稱為水生物中的活化石、“水中國寶”。已列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》極危物種（CR），國家一級重點保護野生動物。

法律依據：

《野生動物保護法》第28條規定“對人工繁育技術成熟穩定的國家重點保護野生動物，經科學論證，納入國務院野生動物保護主管部門制定的人工繁育國家重點保護野生動物名錄。對列入名錄的野生動物及其製品，可以憑人工繁育許可證，按照省、自治區、直轄市人民政府野生動物保護主管部門核驗的年度生產數量直接取得專用標識，憑專用標識出售和利用，保證可追溯。”