醬魚的做法 小孩最喜歡這種做法

1、將魚晾乾一下，再在魚上打三條花刀

2、在燒熱的鍋中用薑片搽一遍，再將姜取出

3、倒入適量的油

4、油燒熱後將魚下入鍋中煎一下

5、將一面煎至金黃後翻面再煎

6、兩面金黃色後撈出

7、鍋中留少許油，將黃豆醬下入翻炒

8、再加入剛才拿出的薑片和大蔥一起翻炒

9、煸炒出香味後放入剛煎好的魚

10、加入剛沒過魚的水和少許醬油，料酒

11、大火燒開，轉為小火煮上十分鐘，再翻面

12、再煮上五分鐘，大火收汁，裝盤即可