咖啡泡沫多的好還是少的好

咖啡泡沫並不是越多越好，也不是越少越好，而是根據不同的咖啡品種來決定的：

1、拿鐵咖啡在最上面要有一釐米的泡沫；

2、小白咖啡的上面會有薄薄一層泡沫；

3、卡布奇諾三分之一飲品泡沫的多少，可在製作牛奶時進行控制。鑑別牛奶的製作的好壞不在於看泡沫多少，而在於對牛奶溫度的掌握，成品要看上去很有質感，光滑，像絲綢一樣光滑；

4、關於咖啡底的泡沫更不是泡沫越多越好，只要一層，顏色和量合乎標準即可。