伏薑茶要晒幾天

伏薑茶要晒滿整個三伏天，三伏天，是出現在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的日子。“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”，即所謂的“六邪”中的暑邪。

伏薑茶的做法是：把洗淨的仔姜撈出，用廚房用紙擦乾淨，成品只能油薑汁沒有水分，更易於儲存。乾淨的仔姜切薄皮後切薑末，或切小塊用料理機打碎。越細小越好，太大片或太大塊不易於與紅糖吸收。取乾淨的玻璃瓶，一層紅糖一層姜層疊交替裝滿瓶子，瓶口餘1釐米左右空間，放置陽光下晒夠整個三伏天即可飲用。