臘肉炒田七。
主料:田七、臘肉、胡蘿蔔。
調料:食鹽適量、蔥適量、蒜適量、料酒適量、澱粉適量、調和油適量、元貞糖適量、郫縣豆瓣醬適量、洋蔥適量。
做法:
1、摘洗好的田七,臘肉一塊。
2、臘肉切大薄片。
4、胡蘿蔔切三瓣花樣。
5、蔥頭切小塊。
6、底油爆香蒜片蔥花,放進臘肉片,烹水,料酒,加少許糖,翻炒。
7、臘肉肥肉部分炒半透明,加胡蘿蔔和洋蔥。
8、隨後,放進郫縣豆瓣。
9、最後放進田七,翻炒。
10、田七變翠綠,加少許鹽雞精調味出鍋即可。