炒薏米仁食材及方法步驟:
食材:精選薏米仁約100克。
1、將精選的薏米仁用清水洗乾淨,並把水分瀝乾;
2、將準備好的薏米仁放入鍋中,用文火炒,若水分未完全炒幹,可以適量增加翻炒次數,直至水分被完全烘乾,改用小火炒,稍微翻動,炒至微焦黃,比較焦脆,就可以將火熄滅;
3、熄火後鍋裡的溫度比較高,可以翻動後放幾分鍾,直至薏米仁冷卻;
4、將冷卻後的炒薏米仁放在密封性較好的罐子裡。