請問幹帶魚煲湯怎麼做呀

1、首先要處理乾淨魚。買來的帶魚有的是處理好的，一般會是長方塊狀。我們需要將其深加工，將內部清洗乾淨，切成條狀，再次清洗，裝盤。

2、往裝盤的帶魚中加入調料。加入切碎的生薑，糖，生抽，米酒。攪拌後放置一定的時間去腥味。

3、往去除腥味後的帶魚中加入地瓜粉，攪拌。

4、將水煮開，加入拌好的帶魚。

5、加入自制的筍絲，如果喜歡辣味可以加入辣椒。

6、加入鹽，蓋鍋煮至熟後，加入味精就可以出鍋。